Son parte del podio de las reinas de las galletas (que no se me enfaden las cookies o las Marbú Dorada, que también tendrán su momento de gloria). ¿Quién no ha oído hablar de ellas?
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| He visto cosas que vosotros no creeríais. He visto gente comiéndose galletas de la fortuna... con mensaje incluido |
Después de ciertas experiencias internacionales... pues sí, al parecer no todo el mundo las conoce. ¡Con lo famosas que son estas galletas chinas!
Espera, ¿chinas?
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| Va a ser que no |
Para evitar más ingestiones involuntarias de tinta y papel por parte de terceros (al fin y al cabo, la galleta se puede comer de un bocado xD) comencemos por el principio.
Las galletas de la fortuna son unas galletas con forma de Pacman de sabor generalmente algo avainillado que esconden un mensaje en el interior. Este mensaje suele ser la típica frase con palabras "sabias", dando consejos, o algún tipo de visión del futuro ambigua. Por lo tanto, antes de comer la galleta, hay que abrirla y sacarlo.
El concepto de que son galletas chinas viene por el hecho de que se sirven en los restaurantes chinos (o últimamente, en asiáticos en general) al final de las comidas. Sin embargo, se cree que se inventaron a principios del siglo XX en California, aunque no se tiene muy claro quién. Por una parte se cree que las inventó entre 1907 y 1909 Makoto Hagiwara, un inmigrante japonés que trabajaba en el Japanese Tea Garden de San Francisco. Otras fuentes apuntan a que fue David Jung, inmigrante cantonés, en Los Ángeles, en torno a 1918. Y todavía podemos tener una tercera opción. En [1] resumen las investigaciones de Yasuko Nakamachi, en las que afirma que las galletas de la fortuna las hacían en Japón antes de su invención en América. De hecho se siguen haciendo en las afueras de un templo en Kyoto, aunque son diferentes a las americanas. En vez de vainilla y mantequilla, éstas llevan sésamo y miso, son más grandes, y el mensaje no se mete dentro de la galleta, sino que se coloca entre los dos extremos.
La verdad es que tendría sentido. En los templos es donde se puede leer el omikuji, en el que hay escritos distintos niveles de fortuna, y la cocina japonesa no escasea en galletas y dulces varios.
Volviendo a América, al principio las galletas se hacían a mano, pero una vez se inventó la máquina que las hacía de manera automática su precio bajó considerablemente y se volvieron más populares. No obstante, es también difícil determinar quién la inventó y cuándo. Algunas fuentes dicen que fue Shuck Yee, [4] en California, otras [2] que fue Edward Louie, en San Francisco, 1964, y otras [5] que David Lee.
A día de hoy la compañía más grande en producción de este tipo de galletas es Wonton Food, y producen unos 60 millones de galletas al mes [2] (o 4.5 millones al día según [4]).
Bibliografía
[1] Solving a Riddle Wrapped in Mistery Inside a Cookie - NY Times
[2] The History of the Fortune Cookie - Infoplease
[3] Who invented the fortune cookie? - About.com
[4] Fortune cookie - Wikipedia
[5] What is the origin of the fortune cookie? - Quora
Galletas!!!! (y yo sin haberlo leído antes!! O_o)
ResponderEliminar¡Me encantan las galletas de la fortuna! Conozco a alguien que no sabía lo del papel, y se lo tragó xD
¿Por cierto, sabes dónde las venden en Madrid? Antes las vendían en el supermercado subterráneo de plaza de España, pero hace tiempo que no las tienen!
XD Sí, ese tipo de situaciones han sido lo que me inspiró para escribir el post.
EliminarVaya, no sabía que habían dejado de venderlas allí. Informáte de alguna otra tienda de alimentación china grande, seguro que allí las venden.
Ok, preguntaré por más sitios a ver!
EliminarPor cierto, mira lo que ha salido hoy por twitter --> http://www.muyinteresante.es/cultura/preguntas-respuestas/de-donde-proceden-las-galletas-de-la-suerte-151392109923?utm_source=twitter&utm_medium=socialoomph&utm_campaign=muy-interesante-twitter5132123422387541
Lo vi, lo vi. Considero que deberían haber sido un poco más exhaustivos con lo de las galletas americanas ;)
EliminarY no pongas el link a pelo! xD Ponlo acortado mejor, con un poco de HTML :)